Sweet potato eller søde kartofler er super lækre og kan udnyttes på mange måder, blandt andet til fritter.
Sød kartoffel fritter
- 500 g sød kartoffel
- 4 spsk hampeolie
- lidt salt samt yndlings krydderi
Skræl eller skrub de søde kartofler og skær dem i pomfrit-lignende stave eller både. Vend i olie og drys derefter salt samt evt krydderi på kartoflerne. Bag dem i en ovn på 180° i cirka 30 min eller indtil de er gyldenbrune. Velbekomme